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IL POSTO

 
Calle: Bravo Murillo, 27. Zona Chamberí. Madrid.
Teléfono: 91 445 41 41
Web: www.ilpostomadrid.com
Fecha: 1 de septiempe de 2023 CENA:
 
 
PRESENTACIÓN:
Cocina italiana.
 

"Dicen que te haces mayor cuando tienes muchos recuerdos y pocas ilusiones. — En Il Posto, estamos convencidos que recordar lo que te ha gustado y vivirlo otra vez con ilusión, es disfrutar. Buena comida italiana, jaleo, ambiente y quizás, algo de caos. Mucho amor en la cocina, por nuestros clientes… y entre ellos. Hace años dos socios montaron un restaurante con algo de comida diferente, algo de decoración distinta, y sobre todo, rico y agradable. Fue bien y abrieron algunos más hasta llegar a un grupo de 5 italianos que llenaban a diario. Decidieron separarse y marchar cada uno por su cuenta trabajando otras cocinas y otros barrios. Hace poco, uno de ellos recuperó la ilusión por crear un italiano tan bueno como entonces e incluso mejor. Sus socios son amigos, pareja, familia porque ahora, se trata de hacer negocios con la gente que te apetece estar. Y hacerlo con éxito. Parte del equipo de sala y cocina de entonces se han vuelto a encontrar con las ideas que ya tenían y que resultaron ganadoras. Y las que traen nuevas porque han viajado, han visitado, han conocido y han aprendido. Y todo, pasa en Il Posto."

(Información extraída de su página web)

 
Fundado en: 2023
Chef: Ricardo Fiore

El precio medio estimado por persona en la fecha de la cena es de 30,00 €.

 
COMENTARIOS:

Entorno: Está situado en el barrio de Chamberí. La Cofradía Club del Tragón ha estado en varios restaurantes de la zona. Los más cercanos abiertos son: El Llar, situado en el 11 de la calle Fernández de los Rios, visitado en junio de 2016 en la cena Nº 316, y La Playa, situado en el 24 de la calle Magallanes, visitado en octubre de 2015 en la cena Nº 308.

Las cañas: Las tomamos en el bar Ferreras, un clásico de la zona. Luego se pidieron dos cañas en el restaurante que no figuran en la factura.

Nombre: Il Posto en español significa el lugar. Quizás porque es un lugar donde reunirse a comer y charlar.

Carta en la web: Si, con precios y sin fotos.

Carta de vinos en la web: Si, con precios.

Local: Está situado en el barrio de Chamberí. La fachada está pintada de blanco, salvo un zócalo inferior que está alicatado con azulejos, blancos y marrones, en forman de ajedrezado diagonal. A la izquierda está la puerta, amplia y rectangular, con dos hojas, cada una con dos cristales. Por encima una ventana, en forma semicircular, que llega casi al techo. Esta tiene sobre el cristal, a modo de decoración, dos junquillos semicirculares inscritos, de diámetro tres cuartos del diámetro del junquillo exterior, que, partiendo cada uno de las esquinas opuestas, se cortan formando un arco ojival en el centro dándole un toque distintivo. En el conjunto predomina el cristal, dando así gran luminosidad al interior del local. A la derecha hay un ventanal similar en forma y tamaño a la puerta, sólo que no llega hasta el suelo. Los junquillos y bordes de puertas y ventanas son del mismo color marrón que los azulejos, al igual que el nombre y logo del local que se sitúa en el medio de la fachada. Además el estilo de puerta y ventana es semejante al del resto del edificio. Cenamos fuera, en la terraza, o mas bien en la acera. La iluminación, escasa, la proporcionan las farolas y las luces que iluminan el nombre del restaurante. Nos pusieron en dos mesas cuadradas de madera. Las sillas, de tijera plegables, tienen el asiento y el respaldo de tela color naranja a juego con las sombrillas. No ponen mantel. las servilletas son de tela con cuadros verdes y blancos. La vajillas moderna con toques rústicos y filigranas azules. Ponen vasos de cristal verde para el agua y copas para el vino. La terraza estaba llena.

Comensales: Tres. Raúl, Carlos y Ricardo. Faltaron Antonio Arnáiz, Antonio de la Poza, Justo y Antonio Avila.

Pan: No pusieron pan, no nos lo ofrecieron y no lo pedimos.

Aperitivo:

Mortadela de Bolonia y queso azul: Lo traen en un plato llano. El embutido viene cortado en finas lonchas. En el mismo recipiente tres cucharas con un poco de crema de queso azul en la punta. Pusieron dos paquetes de Grissini torinesi. No lo cobran.

Platos a compartir:

Risotto al Taleggio con speck Alto Adige y espárragos verdes: Viene en un plato hondo. El arroz está al fondo y por encima, decorándolo, se aprecian trocitos de espárrago y jamón. El Taleggio es un queso italiano elaborado con leche de vaca pasteurizada y el speck es un tipo de jamón ahumado y curado en sal, con sabor a enebro y que se labora en la zona italiana de Alto Adige del Tirol. A un comensal le pareció bueno y a otro muy bueno. Se pidió una ración a 15,00 €.

Vitello tonnato en lonchas muy finas con mayonesa de atún, anchoas y alcaparras: Lo traen en un plato llano. La traducción del nombre del plato, vitello tonatto, es "ternera con salsa de atún". Al fondo se sitúan las finas láminas de carne y por encima pequeñas porciones de mayonesa que incorpora el sabor del atún y unas alcaparras. A dos de los comensales les ha parecido bueno y a otro bueno pero menos, manifestando que lo había tomado mucho mejor en otros sitios italianos. Tomamos una ración a 14,00 €. En la carta figuran 12,00 €.

Principales:

Scalopppine de ternera al limone con patata ratte: Lo sirven en un plato llano. A un lado un par de pequeños filetes y dos rodajas de limón cubiertos de salsa. Al otro, patatas ratte, que son unos tubérculos pequeños, con un sabor a nuez y con textura suave y mantecosa originarias de Francia. Para un comensal la carne estaba dura y que de sabor no tenía nada especial, el otro, que estaba aceptable, con fuerte sabor a limón, como su propio enunciado indicaba. Se pidieron dos platos, cada uno a 16,00 €.

Spaghetti carbonara, yema de huevo, queso pecorino, guanciale y pimienta negra: El montaje final del plato lo realizan en una mesa colocada ex profeso junto a la nuestra. Lo sirven en un plato hondo con el queso pecorino, es decir de oveja, rayado por encima. El guanciale es una chacina italiana sin ahumar preparada con careta de cerdo. Guncia en italiano es "carrillo". Gustó. Se pidió un plato a 15,00 €.

Postres:

Tiramisú: Lo sirven en un bol alargado. Un comensal dice que está muy bien, otro que bien y otro que rico. Aclara que rico equivale a bien. Se pidió uno a 6,00 €.

Cannoli siciliani: Son tres canutillos rellenos de ricotta dulce, con pistacho molido. La ricotta es el nombre italiano del requesón. A un comensal le parece aceptable, un cinco, a otro le parece bien y a otro muy rico. Una parte del plato, la final, la preparan delante de nosotros, extendiendo un poco de chocolate sobre una trozo de papel, escribiendo el nombre de Carlos, y rellenando los canutillos. Se pidió un postre a 7,00 €. Cada cnutillo sale a 2,33 €.

Cafés e infusiones:

No se pidieron.

Vinos:

Pago de Cirsus Selección 2021: Tinto con denominación de origen Navarra. Elaborado por la bodega Pago de Cirsus. (www.pagodecirsus.com). Está compuesto por uvas de las variedades Merlot, Syrah y Tempranillo. Crianza durante un año en barrica nueva de roble francés. Se pidió una botella. Estaba bien. La cobran a 26,00 €. El precio aproximado de venta al público en una tienda es de 11,00 € la botella. El precio en el restaurante ea un 136% superior al precio medio de venta al público en un comercio.

Copas: Tras sugerirlo uno de los comensales, invitan a chupitos de limoncello. Hablando con el camarero, dos de los comensales lo cambiaron por crema de orujo.

Servicio: Servicio atento. Hubo retrasos, un rato largo después de servir las cañas y antes de recibir los platos pedidos. Los camareros van uniformados con camiseta roja. El encargado con camisa.

Descuentos: No hubo.

Porcentajes: Del total del precio en factura de la cena, sin incluir las cañas ni las copas, el 74,9% corresponde a la comida y el 25,1% a la bebida.

La carta y la factura: Los precios en ambas coinciden y contienen el I.V.A incluido, como debe ser, salvo en el vitello tonnato que en la carta figura 12,00 € y cobraron 14,00 €. También se olvidaron de incluir dos cañas en la factura.

Comentario final: Comimos en la acera. Servicio atento con retrasos. No cobraron las dos cañas que pedimos. Entendimos, que fue debido a que nos hicieron esperar, ya que la mesa estaba ocupada, a pesar de que habíamos llegado anteriormente a la hora de la reserva. Los platos los hubo que gustaron y otros no, pero sin nada que destacar.

 
Raúl y A. Ávila.
 
 
PUNTUACIONES:
 
AAv
AAr
APo
Car
Jus
Rau
Ric
-
-
-
6
-
6
8
 
PUNTUACIÓN MEDIA:

6,67

 
 
PRECIOS DE LA CENA POR PERSONA:
 
LA NOCHE DE LA CENA:
39,63 €
ACTUALIZADO:
 
En el precio no se incluyen cañas ni copas.
 
Reservó Ricardo.
 
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La carta (1/09/2023):
 
 
Actualizada el 16 de setiembre de 2023
 
Notas: Las puntuaciones y comentarios que se expresan en esta web son referentes a las cenas y a las circunstancias concretas que concurren en cada una de ellas. No se juzga ni puntúa al restaurante.
 
 

 

 

 



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